3月11日,紅牌樓校區(qū)綜合管理辦公室就校區(qū)疫情防控、安全常識、學(xué)校食品準(zhǔn)入、儲存、加工、留樣、消毒等方面對食堂工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上針對食堂工作對食堂工作人員提出幾點要求：

1.食堂工作人員要始終把食品衛(wèi)生安全工作擺在首位，確保飲食安全；

2. 高度重視食堂安全工作，加強(qiáng)食堂安全管理。開展食堂用電、用氣設(shè)備安全隱患排查工作，定期對廚房煙囪、排油煙管道進(jìn)行清洗，消除不安全隱患。

3.從細(xì)節(jié)上把握各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作加強(qiáng)檢查與落實，職責(zé)明確，獎懲分明。

4.食堂工作人員應(yīng)不懈努力，增強(qiáng)對食品安全工作的責(zé)任意識和法律意識。

食堂工作人員紛紛表示要把食堂安全工作放在首位，切實保障師生用餐安全和飲食健康。